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季戈扫了他一眼：“火锅最重要的就是锅底。如今锅底都给你准备好了，又不需要你重头炒制，你担心什么？醉香楼仅是厨师就有好几个，帮工更是数不清，若是你觉得自己无法担此重任，我再换一个帮工就好了。”
她让掌柜随意找个厨房帮工，本就是为了堵住九皇子的嘴而已。
只有厨艺不过关的帮工做出令人追捧的美食，那些心怀不轨之人才会明白，醉香楼的灵魂人物从不是酒楼大厨。
这样，之前那位大厨的危机就能解除了。
那帮工一听自己不愿接受这活儿，季戈也只会换另一个帮工，当即来了精神：“若主家只想帮工之中寻找做火锅的人选，小的确实是最好的选择。”
季戈看向掌柜。
掌柜点头：“他是所有帮工中手脚最麻利，最懂看人眼色，最求知若渴，也是做菜天分最强的。”
若不然，他也不会将人带到季戈面前。
季戈转头：“你不觉得自己无法胜任这个工作？”
帮工赶紧摇头：“不不不，我能！”
季戈这才点头，让他带着火锅底料离开了雅间。
等人走后，掌柜为他分辨了一句：“他已被大厨收了做徒弟，只是还未正式拜师。”
季戈恍然，对那帮工的印象好了不少。
当天下午，醉香楼后厨时不时就传出一阵浓烈呛人的味道，一开始惹得所有客人连连打喷嚏，但等适应这个味道之后，竟有不少人开始分泌口水，心里也对这味道充满了十二万分的好奇。
有人直接找到了掌柜：“醉香楼这是又要推出新菜品了？”
掌柜乐得提前给火锅打gg，于是笑着介绍：“客人果真聪明，醉香楼确实不日就要推出全新食物了。”
其他人闻言，纷纷朝着他看了过来。
掌柜笑着摇头：“不过这次并非菜品，而是一种古已有之，却在经过主家好些年的改良之后推出的一种让人耳目一新的食物。已经邀请了不少常在楼中用餐的贵人明日前来品尝，若他们都觉得味道不错，醉香楼就会立刻推出，让大家第一时间吃到了。”
“古已有之？”
“许多书中都有记载，只是名字不尽相同。如古董羹、拨霞供、暖锅、汤锅等等，大家有兴趣的可回家翻阅一二。”
不但火锅古已有之，用来煮火锅的锅子也早在西周便被发明出来。
鸳鸯锅在西汉出现，镬斗出现在东汉，而五熟釜三国就有。
就连火锅这个称呼，也早在宋代出现。
在场不乏饱读诗书之人，一听火锅以前的名称，立刻便知道醉香楼即将推出的食物到底是如何做的。
虽然相信醉香楼，但他们仍不免觉得失望。
毕竟古已有之，就不够新奇了。
掌柜见状，笑着透露些消息：“但我家的火锅，是麻辣的。”
不辣的火锅在华夏的食用历史源远流长，但麻辣味儿的火锅嘛……
至今从未出现。
众人经掌柜提醒，鼻尖再次嗅闻到那刺激的麻辣鲜香的味道，即便知道火锅做法的人，此时也不免生出了期待。
掌柜满意地点点头，这才退下。
后厨帮工仍在兢兢业业研究怎样才能将那一包火锅底料用好，但醉香楼即将推出的火锅的消息，却在很快不胫而走，当天就传到