83. 第 83 章 四鳃鲈真的好香啊！！！……(2/2)
叶雪衍再次变回小龙，往海底游去。
东江岛以前是人类生活的岛屿，现在也留下了许多人类生活的痕迹，比如底下到处都是贝类和牡蛎壳。
这里的海水还算清澈，小龙找了一会，很快就找到了别的四鳃鲈。
底下好多四鳃鲈！
不仅四鳃鲈多，还有密密麻麻的鱼卵，一团团的，都快孵化了。
底下是四鳃鲈的产卵场。
好家伙，他说怎么随手一捞就捞到了一条四鳃鲈，原来它们都跑来这里产卵了。
四鳃鲈有护卵的习惯，产卵后，雄鱼在这里不走，所以底下一窝窝的，全都是。
小龙看着这些四鳃鲈，心头涌上一股馋意。
四鳃鲈是出了名的好吃，在他的感知中，这些四鳃鲈应该也很好吃，可惜不知道它们真正的味道怎么样？
小龙围着四鳃鲈及它们的鱼卵转了好几圈，顺便给它们用了一点龙力。
四鳃鲈很快就对他表示亲近，团团地围过来，又挨又蹭。
小龙实在顶不住，连忙跑了。
就像爱吃巧克力蛋糕的人被一堆绝顶美味的巧克力蛋糕围住，肯定忍不住要馋，他也忍不住。
小龙一上岸，就跟谢醒说道：“地下果然好多四鳃鲈跟鱼卵。”
谢醒道：“可能它们本来就喜欢在这样的环境中产卵，人类退却之后，它们就占领了这片地方。”
叶雪衍变回人形：“可能？底下的四鳃鲈可肥了，看得我眼馋，我们回去买点四鳃鲈吃吧？看吃完后能不能得到相应的图鉴。”
四鳃鲈是保护动物，不过有人工养殖的品种，据说不亚于野外的四鳃鲈。
叶雪衍还没吃过。
这些珍稀食材直接联系万扶摇那边即可，他们酒店跟许多供货商有合作，可以买到市面上买不到的好食材。，
叶雪衍开口，万扶摇当天就给他安排上了，专门找了最好的四鳃鲈给他。
叶雪衍买到了十二尾鲜活肥美的四鳃鲈后，却大失所望。
以他作为龙的感知来看，这些养殖的四鳃鲈比他之前在东江岛看到的四鳃鲈差远了。
可能两种四鳃鲈吃的食物不同，造成肉质也不相同。
万扶摇听到这种情况，也没什么办法，只能对他说道：“那你自己养一养嘛，你不是可以拿龙力给它们提纯一下？”
叶雪衍被他的用词逗笑：“什么提纯？那是龙力滋养，加上我海洋牧场里的鱼虾和海草品质也很好，才慢慢养出来。”
万扶摇：“哎，意会就行，不要抠字眼。你养不养，你养的话，我给你多弄几条，到时候过年可以吃。”
叶雪衍：“养！”
养几十条四鳃鲈的事，也用不了什么空间，直接拿细网隔一小片海域出来就行，正好方便他观察四鳃鲈，早日得到四鳃鲈的图鉴。
万扶摇见他答应，当天又亲自送了八十条肥美的成年四鳃鲈过来，托他好好养。
过年吃鱼羹。
叶雪衍看有些四鳃鲈还怀
有鱼籽，正好方便他观察四鳃鲈不同的鱼生阶段。
要是四鳃鲈的卵能在这里孵出来，到时候再转移到淡水河里就行。
因为叶雪衍进入了新的龙生阶段，在养带鱼、四鳃鲈等海洋生物的同时，他再次接受了组织的测量。
上一次的测试结果已经出来了，除了比较常规的项目之外 ，他还重点测了神力。
他的神力还不到谢醒的五分之一，不知道这次进入了新阶段，他的神力会不会有所变化？
马上就要过年，家里家外的杂事很多，他们每天都忙得不可开交。
年二十六那天，叶雪衍早上再去看四鳃鲈，就见海獭一直在养四鳃鲈的渔网里扑腾，不知道是好奇还是馋了。
叶雪衍走上前去，海獭发现了他的存在后，从海面下浮上来：“嗷嗷！”
叶雪衍观察四鳃鲈：“可以吃了？”
海獭“嗷！”地给出了肯定的回答。
叶雪衍看底下的四鳃鲈，看它们被龙力滋养了几天，又吃了海洋牧场的食物，长大了一点，品质确实有所提升，应该跟东江岛的那群四鳃鲈品质差不多了。
叶雪衍看看海獭，打算捞几条回去吃。
海獭一见这种情况，立即过来抱着他的腿，要跟他一起回去。
叶雪衍想了想：“要么晚上再吃吧，谢醒上班去了，中午就我们俩吃不太好，而且我也不太会做，我去问一问。”
海獭听懂了，顿时露出沮丧的表情。
叶雪衍揉了它的脑袋一下：“晚上你来挑鱼，我们吃个爽！”
海獭这才重新高兴起来。
叶雪衍认识的专业厨师不多，董曲元是他认识的厨师当中最会做鱼的，叶雪衍便向董曲元求助。
董曲元接到电话后说：“四鳃鲈的做法比较讲究，杀鱼的时候也有讲究，电话里说不太清楚，你要是不介意，我可以下班后过来帮你们做饭。”
他说完后，有点紧张地补充道：“我也好久没有做过高品质的四鳃鲈，这次正好练练手。”
顶级厨师看到好食材，肯定技痒。
叶雪衍理解道：“那辛苦你了，我多捞两条上来，到时候你和扶摇一起过来行吗？”
董曲元：“好的，我会安排一下，尽量早点下班。”
叶雪衍跟董曲元打完电话后，又找谢醒，让他下班后早点回家，晚上吃四鳃鲈大餐。
傍晚，叶雪衍结束完一天的工作，兴冲冲地去海洋牧场里，让海獭捞 二十五条最肥美但是没有怀卵的四鳃鲈上来。
晚餐有四人一獭，四鳃鲈的个头不大，每人分五条尝尝鲜还是要的。
海獭在这里守了好几天，终于盼到吃鱼的时候，得了吩咐直接一翘尾巴潜到水下，迅速叼了二十五条四鳃鲈上来。
叶雪衍提着装有四鳃鲈的小桶，顺便在红树林里逮了三只青蟹，捡了一窝海鸭蛋，打算晚上多做几个菜。
他回到家没一会儿，万扶摇带着董曲元赶了过来，拍着他的肩膀说道：“好兄弟，吃鱼还想着我！”
叶雪衍：“少肉麻，今天我俩是打下手的小工。”
万扶摇：“放心，我洗菜技术一流。谢主任呢，还没回来？”
叶雪衍：“有点事绊住了，还要半小时左右才能到家，我们做好饭就差不多了。”
董曲元话不多，正从车上搬今天要用的食材。
他今天打算做鼎鼎有名的四鳃鲈鱼羹和四鳃鲈炖蛋，其中四鳃鲈鱼羹需要用到瑶柱、鱼肚、松茸等顶级材料，他在酒店都提前准备好了。
叶雪衍一看他的架势就知道他心里有数，于是退到一边打下手。
董曲元手艺娴熟，动作很快，他杀鱼的时候没用刀，而是直接用筷子从鱼嘴里捅进去，将肚肠等搅在一起，快速抽出来。
四鳃鲈个头比较小，这样宰杀的鱼不会破坏鱼肉的完整性，出锅后，不至于
支离破碎。
叶雪衍边看边学，作为非专业人士，他不太知道里面的小技巧，现在正好补习一下。
董曲元先处理好各种食材，等谢醒回来的时候，他才正式开火做菜。
辅料都是半成品，鱼肉也熟得很快，叶雪衍看他刷刷几下，鱼肉炖蛋已经炖上了，四鳃鲈鱼羹也下锅了。
尤其他往锅里倒上了半透明的白色热汤，香味一下就出来了。
叶雪衍吸了吸鼻子，忍不住问道：“这个汤是什么？好香！”
谢醒站在叶雪衍边上，跟他一起处理配菜，闻到汤味，问：“是半鸡汤？”
董曲元有些紧张地点头：“一半鸡汤一半鱼汤配出来的，鸡汤的味道太突出，容易抢掉四鳃鲈的鲜味，不放鸡汤又少了点脂香，所以才调了这样的半鸡汤。”
叶雪衍恍然大悟：“怪不得你说做这个菜有独特的窍门。”
董曲元将半鸡汤倒下去，锅里还没完全开锅，湿漉漉的水蒸气已经带着四鳃鲈那股独特的鲜香涌了上来。
一时间，整个厨房都是暖和的菜香。
香味飘到外面，海獭着急地在客厅里探头探脑，还发出了“嘤嘤嘤”的叫声，跟平时粗声粗气的“嗷嗷”叫大相径庭，看来是真的馋了，还会谄媚了。
叶雪衍深吸一口气，感觉肚子咕咕叫。
他也馋了，好香啊！
不愧是顶级厨师，不愧是四鳃鲈！ com