91. 第 91 章牧 用海洋牧场的食材开发招……(1/2)
需要你认一认。”</br></br> 叶雪衍夹着手机:“没问题,你发给我,我回去看一看。”</br></br> 越观今:“已经发到你邮箱了,你先看,要是认不出来,可能需要你出一下差。”</br></br> 叶雪衍觉得有些奇怪:“出差辨认?”</br></br> 越观今:“不是。发现神秘生物的地方要开采石油,怕不太安全,想请你过去看看,评估一下,你先看照片。”</br></br> 叶雪衍:“行,我已经到家了,马上就看。”</br></br> 叶雪衍将大门关上,穿过院子,回到客厅,把手中的鱼放到厨房,然后洗干净手,专门找出笔记本电脑,登录邮箱,打开越观今给他发的照片。</br></br> 在看到照片之前,他以为是某种比较稀少的鲸鱼,便没怎么上心。</br></br> 打开照片一看,他盯着照片上那个灰蒙蒙的影子,看了好一会,都没认出来这具体是哪种鲸鱼。</br></br> 不过从照片上看,它的个头应该挺大的。</br></br> 叶雪衍继续往下翻照片,照片一共六张,拍得都不怎么清楚,有的拍到了脑袋,有的拍到了尾巴,有的只隔着水拍到了一片黑影。</br></br> 从有限的信息来看,这不是他认识的任何一种鲸鱼,而且这种鲸鱼的个头真的挺大。</br></br> 有一张照片拍到了那鲸鱼跟设备同处一个空间的画面,叶雪衍根据设备估计,这条鲸鱼体长起码长十五米。</br></br> 这已经算是海洋中巨无霸的存在了。</br></br> 也正是这个体长,让叶雪衍排除了它是鲨鱼的可能性,鲨鱼没有那么大。</br></br> 有点意思。</br></br> 叶雪衍微微兴奋起来,拍到照片的人认不出来,肯定向上报告过,上面也肯定找过许多专家来看。</br></br> 既然专家们都没得出结论,他也没认出来,那说明照片里的鲸鱼可能是一种新型鲸鱼。</br></br> 叶雪衍给越观今回电话,告诉他,自己没认出那条鲸鱼,还问:“需要出差去现场看一看吗?我这两天都有空,可以出现场。”</br></br> 越观今:“你愿意出就最好了,我先跟进一下,看看上面是什么打算。”</br></br> 叶雪衍:“行,我等你消息。”</br></br> 吃完饭,越观今还没有回复,叶雪衍找出笔记本电脑,在电脑上做今年的饲养计划。</br></br> 他专门拉了一个表格,记录海洋牧场里都有什么海洋生物,这些海洋生物什么时候产卵,什么时候孵化,什么时候可以收获。</br></br> 按照目前的记录,海洋牧场里的青蟹和鲍鱼都可以收一批了。</br></br> 海洋牧场里鲍鱼的出产非常稳定,基本两个月收一批,每次收获的量也不是很大,大概在一万只左右。</br></br> 这个数量,万扶摇那边刚好可以消耗完,不会造成积压。</br></br> 叶雪衍看了一下,给万扶摇发信息,告诉他,海洋牧场里的青蟹已经肥了,问他要不要。</br></br> 万扶摇很快回复:【这么早就有青蟹了吗?】</br></br> 叶雪衍:【三月了,青蟹膏都快满了。青蟹一年四季都能上市,只是养殖的青蟹上市时间稍有差异。】</br></br> 万扶摇:【原来如此。你那边有多少青蟹,我应该能全部要完。】</br></br> 叶雪衍:【现在可以出售的应该在两万只左右,其中八成公蟹,两成母蟹,下个月母蟹的比例会高一点。】</br></br> 万扶摇:【那行,我这边每周拉五千只。售价方面还是按老规矩,直接采取分成。】</br></br> 叶雪衍:【你看看你那边的人今天下午有没有空,明天我可能出差,要过两天才回来。】</br></br> 万扶摇:【我就
有空。你在家的话,要不然我下午过来吧,我顺便把徐老师傅带过来,顺便试一下菜。】</br></br> 叶雪衍:【好。我这边冰箱里还有新鲜的旗鱼肉,你们要的话,下午可以做旗鱼肉吃。】</br></br> 万扶摇:【等我们,大概一个半小时之后就到了。】</br></br> 叶雪衍看他们还没有来,干脆去海洋牧场捞了几只大青蟹。</br></br> 海洋牧场里的大青蟹换了好几次壳,现在每只都有两三斤,拎在手里沉甸甸的。</br></br> 青蟹比其他海鲜略好一点的是,它的肉一点都不咸,清蒸或者焗了吃,还能吃到别样清甜的肉质,比大闸蟹更加清甜。</br></br> 并不是每种海蟹的肉都能那么清甜鲜美,有一些海鲜个头大归大,但是比较咸,尤其蟹黄蟹膏,咸得都快掩盖掉一部分鲜味了。</br></br> 叶雪衍抓青蟹的时候,特地把青蟹举起来,对着阳光看。</br></br> 在阳光下,能透过壳青蟹的肉质是否饱满,有些不够饱满的青蟹,将它们对着阳光的时候,能看到阴影,那是青蟹不够饱满,肉和壳之间有缝隙导致。</br></br> 那样的青蟹鲜美度不够,哪怕个头再大,吃起来也总少了几分意思。</br></br> 青蟹很好抓,叶雪衍一眼扫过去,对这片海域的青蟹了然于胸。</br></br> 不到五分钟他就把青蟹挑好了。</br></br> 时间还早,他路过海鸭子窝的时候,顺便抓了两只海鸭子起来。</br></br> 现在还没到换毛的季节,海鸭子也比较肥美,再过半个月到一个月,它们开始换毛,再吃的时候身上都是毛茬,而且肥美度也会下降,要吃最好趁现在开始吃。</br></br> 青蟹、海鸭子、鲍鱼,旗鱼,叶雪衍看了一下准备的食材,感觉差不多了,满意地点了点头,就等万扶摇过来了。</br></br> 万扶摇来得很快,没到一个半小时,他的车就停在叶雪衍家门口。</br></br> 他带了一个司机,一个小伙子,外加新招的大师傅徐老师傅。</br></br> 徐老师傅今年七十六,看起来跟五十出头的人差不多,整个人笑呵呵的,一点都没有大师傅特有的严肃。</br></br> 见到叶雪衍,徐老师傅笑着跟他握手:“百闻不如一见啊,叶大夫,果然青年才俊。”</br></br> 叶雪衍:“您太客气了。我准备了些食材,也准备了海洋牧场的青蟹,您看-->>
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