第一百一十四章(1/2)
伙计们闲下来都去削竹签、将竹子劈成细条，前头削出尖即可。
能烤的东西不少，猪蹄、猪油、五花肉、羊肉、羊筋、羊腰子、鸡胗、鸡翅还有各类蔬菜。以后当日做不完的肉和菜都能拿来烤！
陆遥还专门调制了几种酱料,刷在青菜上烤出来味道更好吃。
烤炉很快就焊好了,当天晚上陆遥就给大家烤了一次串。
同样的肉，烤出来和炒出来完全不一样,撒上神奇的异域香料——磨碎的孜然粉，那小味道挠一下就上来了。
第一串羊肉烤出来，陆遥试着尝了尝，满口焦香，这味道除了没有辣椒面几乎跟前世的烧烤没有任何区别！
炎炎夏季，喝着冰镇酸梅汤，再吃上几串小烧烤,这搭配简直绝了！
“来来来，都过来尝尝！”
赵北川拿起一个羊肉筋试了试，咬一口便愣住,“好吃！”跟烤全羊完全不同，这样切成小块的烤肉更入味，外焦里嫩咬一口嘴里都爆汁。
一口气撸了十串,依旧没吃过瘾，看着旁边眼巴巴等着的几个人，赵北川一人递过去几串。
“这味道就是你买的那个安息茴香吗？”
“对，香不香？”
“真香，这东西和羊肉简直绝配。”
其他人也吃得赞不绝口，太好吃了，香的舌头都快吞掉了！
实验成功陆遥开始定价，一斤肉差不多能串二十串,五花肉就定五文一串，猪油也是五文、羊肉七文，羊肉筋七文，羊腰子三十文……
大伙正吃着呢，大门突然被敲响。
“陆掌柜的，你家做什么好吃食呢？卖不卖啊！”来敲门是隔壁的驿站掌柜的，两家后院隔着一道墙，烧烤味顺着墙飘过去，把住店的人都馋的够呛，纷纷叫他出来打听打听。
陆遥打开门，“快进来，我们正在烤肉呢，明日才卖您先进来尝尝。”
田掌柜的走进来，看着那个长长的火炉上摆着一排肉串，“唉哟，您可真会吃，怎么想出这样的法子烤肉。”
陆遥笑道：“大块的肉不好熟，这样烤一会儿就能吃。”
刚才烤的都被他们吃了，这是第二波，陆遥拿着扇子扇了扇，赵北川学着陆遥的模样，来回翻面撒孜然粉和盐面。
不一会儿肉香味儿就出来了，滋啦滋啦的油滴在炭火上着起明火。陆遥赶紧拿扇子把火扇灭，烤肉不能用明火，不然就糊了。
田掌柜的咽了口口水，“太香了，这烤肉里放了什么好东西？”
“自家磨的香料，专门烤肉用的。”
一刻钟不到烤肉就熟了，这样烤确实比整块烤快多了，陆遥拿了一半递给他，“拿去吃吧。”
“那可不行，多少钱您算算，我这也不是给自己买的，是我们那边住店的客人非要吃。”
陆遥一听灵机一动
，“我们这以后下午开始烤肉，一直烤到戌时收摊，你们客栈里若是有客人想吃，尽管来买，赚一百文我给您十文回扣。”
田掌柜的眼珠一转，白得的钱谁不爱要啊，立马答应下来，“成，如果有食客要吃，我让他们过来！”田掌柜掏钱结了账，拿着肉串匆匆回去。
八十串肉串看着不少，大伙一分食一会儿就吃没了，嘴里还没过瘾。
不一会儿陆续又有人过来买肉串，也有买酒拿回去喝的，不过一个时辰，串好的三百多个肉串都卖完了，食客还没吃够，只能等明天再来了。
时辰不早了，陆遥让大伙赶紧休息，赵北川把炭火熄灭，两人拎着钱袋子进屋数了数，这么一会儿竟卖了七两多银子，烤肉可真是个赚钱的买卖！
第二天晌午的时候，陆遥开始在后院烤。
这烧烤味实在太诱人，都不用伙计推荐，食客就主动打听是什么味道。
因为肉串价格并不贵，大家都买几串尝尝鲜，结果一发不可收拾，当天准备了五百串不到一个时辰就都卖光了，不少客人都还没吃过瘾。
卖的肉串多了，陆遥把削竹签的活外包出去，胡同里的老邻居们闲着也是闲着，给他们点活干，削一百个签子十文钱，手快的一日能削五六百根。
陆遥专门招了两个负责烤串的伙计，烧烤没什么难度，重要的是注意火候和调料。教了几天就能上手，每天从中午开始烤，一直烤到酉时左右结束，一个月也是七百文的工钱。
烧烤的生意晚上比白天还火爆。
隔壁食肆里，几个上京来的商人躺在床上准备休息，结果一股香味顺着窗户飘了进来。
“老三，这什么味？”
“不知道啊，这味儿好香啊，勾的我都饿了。”
“你去问问，是不是谁家在做吃食呢？”
“哎。”陈老三穿着亵衣走出来，见其他屋里的客人也出来了，正拉着伙计询问这味道的来源。
“隔壁陆家酒楼烤肉呢，你们要吃就快点去吧，晚了一会儿该关门了。”
“烤肉？这么晚了还有卖烤肉的！”
“只有他们一家卖。”
大家一听纷纷穿好衣裳，朝隔壁走去。来的时候院子里已经排了不少人，都是出来买烤肉的。
三三两两聚在一起闲聊，“李掌柜还没睡呢？”
“没呢，我家闺女闻着肉香味儿，非让我出来买几串。”
“哈哈哈哈，巧了不是，我家那臭小子也要吃，买点回去尝尝味道。”
烤炉旁热火朝天，两个烤串的伙计频繁的翻着肉串，待上面烤的滋滋冒油撒上一把孜然粉，味道瞬间香的窜鼻子。
“哎呦这个味儿，只有陆家酒楼能烤出来！”
陆遥见差不多了开始询问他们要多少，挨着给分串子。
“十个羊肉串，十个羊肉筋！”
“诚惠一百四十文。”这东西好拿，直接握着竹签就带回去了。
排了半个时辰的队，终于轮到陈老三，他见剩的不多了一口气全买了下来，一共才花了两百多文。
拎着肉串匆匆回到客栈，兄弟几个都凑过撸串子吃，几十个串不一会儿就吃没了。大伙都没吃过瘾，还想去买，结果再去的时候人家已经关门了。
陈老三躺在炕上遗憾的咂摸嘴，可惜明天就要返程了，也不知道以后还有没有机会再吃到这么香的肉串子。
回去后这些商人不止一次跟别人提起平州陆家酒楼的烤串，没想到无意中帮忙打出了名气！
竟真有上京的纨绔子弟为了尝这一口烤肉，不惜千里迢迢来到平州，陆家酒楼也跟着一起出了名。
*
这些都是后话，且说眼下陆遥正打算买房子。
从三月份陆遥就开始托人帮忙打听，但一直没遇上合适的。
酒楼后院虽然宽敞，但经常有食客在这停车停轿子，车夫和轿夫们等人的时候偶尔会在后院闲逛。
陆遥不止一次碰见扒门扒窗的，每日起来都得把门锁好。
再来小年渐渐大了，她一个女娃娃总得要注意些。
陆遥想买个两进以上的大房子，家里人口多，以后住起来方便。
西市那边倒是有不少往外卖的大院子，但地里位置不好，屋子大多都破败了，买回来重新修整要花不少钱，还不如重新盖一座。
长水街这边大多是一进的小房子，很少有两进以上的。
陆遥看中长荣街的房子，那边环境好，地方也宽敞，但一直没人卖，就这么一直等到了六月。
入了伏天气一日比一日热，大堂里摆了冰桶还是热的待不住，陆遥拿着把折扇摇得停不下来，一停汗就顺着鬓角流下来。
晌午只有四桌客人，难得清闲他靠在椅子上打了个盹。
“陆掌柜，陆掌柜？”
“哎。”陆遥睁开眼，见是经常来吃饭的熟客张万宝。
“张大哥来了。”
“上次您不是托我帮忙打听房子的事吗，有消息了。”
陆遥连忙起身，让伙计盛了两碗冰镇的酸梅汤过来。
张万宝也没客气，端着碗一口饮尽，“长荣街的何大人家里这几日正在卖房，他们家是正经的三进大院子，我去过一次，修建的非常好。”
“何家？”陆遥对那边不太熟悉。
“平州府的同知大人，今年二月被调任到韶州任职，如今在那边按了家，这座宅子便打算先卖掉。”
陆遥一听是官家的宅子，心里多了几分忐忑，“不知作价多少，若是太贵了我怕买不起。”
“我昨天打听了一嘴，听说是要六千两，不过他急卖肯定还能便宜些，你家弟夫不是也住在那边嘛，让他帮忙问问。”
六千两可不便宜，买一座一进的屋子才三百两银子，两进的院子也不过七八百两，他这三进院子卖六千委实有些贵了。
“好，多谢张兄！事成-->>
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