第70章 师娘的菜(2/2)

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    “您今天又开车又接我，也很累了。我刚好也没什么事，就在厨房陪您一起做吧！”叶甜坚持道。

    “那也好！乐乐，你去拼积木吧，我和你姐姐做饭，你姐姐可是大厨级别，你今天有口福了。”师娘笑着给叶甜着了一个围裙。

    然后师娘说：“我来做排骨吧，这个熟的慢。”

    叶甜趁师娘给排骨焯水时，快速切好做排骨需要的葱，姜，洗好了青菜和鲫鱼，准备开始切青椒。

    “你这速度真快，又那么有条理！我就不行，我想到什么干什么，经常油开了，菜还没准备好。有时还会忘记放这个或那个调料，哈哈哈……”师娘自己想想都觉得好笑。

    叶甜也跟着笑，然后爆自己的丑料：“可能是我厨师做久了，有点强迫症，一定要把什么都在心里规划好，可能因为饭店里都是先配好菜，这样也挺烦的呢。”

    “那也是挺累的，你师父也是这样！”师娘点头肯定。

    叶甜菜刀几乎飞起，青椒三下两下就切完了丝，然后又切了葱段、姜片、蒜片、蒜末、香菜末等。之后，她开始切豆腐、肉丝，肉丝切好后，顺手开始腌制。

    师娘见过师父对刀功，但也被叶甜的速度惊到了。缓了半天开始炒排骨，加水开始大火烧起来。

    叶甜已经把其他菜都处理完了，配料也全部准备好，正准备处理最后的虾。她找师娘要了牙签，然后两人一起挑虾线。

    “有你在我可轻松多了，你这实在太麻利了，一会我来做虾和青椒肉丝吧！上次做鲫鱼豆腐汤清汤清水的，不知道为什么汤就是不白，我都想加牛奶了。青菜我做的乐乐不爱吃，觉得没味道，我看你怎么做的，和你学学。”沈馨非常信任叶甜。

    因为厨房比较大，她们两个人都在厨房也不会挤。师母看着排骨，叶甜则开始做鲫鱼豆腐汤。

    叶甜拿过鲫鱼，两侧切好花刀，锅里放油、放一小勺盐，开火后把鲫鱼放入锅中煎。在煎鱼的过程中不能乱翻动，等一边煎好再给鱼翻身。

    叶甜把锅轻轻一颠，锅里四条鱼全部听话的翻过了身。

    “呀！你可真厉害！你为什么在油里放盐呢？”师娘在旁边十分激动。

    “这样鱼不容易粘锅。”

    br />  “哦！”

    之后，叶甜加入一点白酒给鱼去腥，然后放入葱段、姜片，加入提前烧好的开水，再加豆腐，一起大火烧开后炖八到十分钟。这时，就可以加盐、胡椒粉和一点糖提鲜后出锅了。

    在大汤碗里撒上一点香菜末，奶白奶白的汤里有了绿色点缀，又香又好看。

    “这汤可真白啊！我没看明白诀窍在哪，我也是差不多的操作呢……当然，没有你这么熟练。”师娘有些疑惑。

    “主要是要用大火，鲫鱼豆腐汤不像广式煲汤，要小火慢熬。这个汤一定要大火，才能把味道激发出来。”叶甜认真解释。“如果家里有平菇、海鲜菇，也可以加一点，也会很鲜美。”

    师娘很高兴，因为又学到了一招。

    排骨好了之后，师娘开始炒青椒肉丝。等师娘做油爆虾时，叶甜开始烫生菜，做蒜蓉料汁。做好的料汁往菜上一浇，一道简单又清爽美味的蒜蓉生菜就做好了。

    叶甜做的生菜翠绿翠绿的，师娘又好奇请教，叶甜告诉她烫菜时间要短，10秒多就够了。而且水里要先放一点盐和油，这样烫出来的生菜又清脆又不会变黑。

    师娘那边油爆虾也出锅了，四菜一汤，从准备到做好，用了一个小时，还是因为排骨需要的时间长。

    乐乐把乐高模型拼了快一半了，还在安安静静的拼着，看来是真的喜欢。直到叶甜喊他洗手吃饭，他才放下乐高，欢快的来到厨房。

    叶甜端菜，师娘盛饭，乐乐洗完手也来帮忙拿碗筷。他放好碗筷后看着餐桌，喊道：“好丰盛啊！可惜爸爸不能回来吃。”

    落座后，沈馨先帮叶甜和乐乐盛了汤，然后才装满自己的碗。

    乐乐则一筷子先夹起排骨。

    沈馨喝了一口汤，叶甜则先吃了青椒肉丝，然后两人同时一怔。

    “师娘做的菜……”

    “我明白他为什么会收你做徒弟了……”