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    要不然直接把肉丸子放进水里，肉丁就飞出去了。

    锅里的水，不能滚开，要似开非开。

    景婳把肉丸子顺着手指滑进水里。

    这样放下去的肉丸子完全没有散。手指可能会沾到一点点水。但这也是一种技巧。

    不能够啪一下把肉丸子给放进水里，嫩肉丸子极有可能就变成肉沫汤。

    景婳无情铁手，连续把肉丸子放进去。

    全弄好了，搁几片姜进去，放几个香菇下去，给汤里增加菌香味。

    她洗好一些白菜叶子，把白菜叶子盖在肉丸子上面。这样可以防止漏在水外面的肉丸子部分不会干。

    菜叶还能吸油，增加汤里的蔬菜香味。

    这个汤，焖三到五个小时。有时间的话，那肯定是五个小时比较好。

    景婳打算一边焖一边卖。

    她到了儿童医院市场，一露面。就有不少人围上来。

    景婳认得带头的那人，她记得，这是一个孩子的家长，叫王红。

    景婳：“你们来得挺早呀。”

    王红：“嗐！别说了，今天我给孩子做了梨粥，孩子倒是吃了梨，喝了水，但就是不肯吃米。你说这个嘴挑不挑？”

    景婳轻轻一笑：“那可能是孩子的味觉敏感。”

    这也是她为什么会在搅拌狮子头的时候，把葱和姜剁得那么细的原因。

    孩子们一点点害味的东西都能吃得出来。

    她把小黑板挂出来，“今天除了有梨和冰糖雪梨之外，我还做了清炖狮子头。”

    一揭开锅盖，纯纯的肉香飘出来。

    乍一看，清澈的肉汤里漂着的居然不是肉丸子，而是颜色嫩黄的白菜叶子。

    白菜叶子在炖煮下已经变得软塌塌的一片，景婳夹的时候，白菜叶子服帖地附在筷子上。

    最激动人心的时刻到了，掀起白菜叶子的盖头来。围着的顾客像是掀起新娘子的盖头那样期待。

    掀开菜叶子，露出肉丸子成熟的模样。

    一个个圆滚滚的狮子头，粉嫩可爱，一看就知道是用真材实料做出来的。

    王红感叹：“好香。”

    “就是怕孩子不吃。”她苦恼道。

    不过，最后，她还是买了一份。

    说不定就吃了呢。

    这个老板的手艺好，做冰糖雪梨就有一手。

    说不定孩子也喜欢吃这个清炖狮子头。

    王红买了一份狮子头，又买了一份冰糖雪梨。

    回到病房，她很有技巧地先打开清炖狮子头。

    “囡囡，可以来看看，今天有新菜，就是做冰糖雪梨的那个老板做的，保证你喜欢吃。”

    一份清炖狮子头里，有汤，有肉，还有一小片菜叶子。

    女孩儿闻了闻，“我想喝汤。”

    王红有点失望，但是，汤里也有肉味，孩子也算是吃到了肉。

    不过，吃到一半，孩子居然主动吃起了狮子头。

    王红惊喜。

    只见孩子轻轻一碰，肉丸子就开了，孩子舀起一小块肉，试探吃了进去，咬了几下，神情变得开心。

    王红都没出声打断孩子。

    等孩子咽了下去之后，王红居然悄悄松了口气。

    下一秒，女儿道：“妈妈，这个肉好吃。”

    王红很高兴：“好吃就多吃点。”

    “妈妈，你也吃。”

    女儿颤颤巍巍地舀起一小块肉，执意