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她又一次画起了大饼。
“辛苦你们了,等美食创意园走入正轨, 送一些大礼给你们。”
虽然她也还没有想好到底要送什么。
戴经理露出30度的微笑,“好的, 老板,谢谢您。”
打完电, 景婳就出去调试新设备,拍了一堆她自认为很好看的照片,并且接受了在场大大小小几十位老法师的指导。
当然了,也少不了宗师级别的指导,这个宗师指的是姓宗的老师,宗冀。
景婳学到了很多,用不一样的视角看世界。
她打算用厨艺去报答他们。
齐老头在撤退之前,还跟景婳买了两斤丸子回家。
“老太婆!老太婆!看我给你带了什么好东西?”
齐奶奶淡定地在屋檐下摘菜,头也没抬:“你不是去拍照了吗?”
“拍照也可以买东西啊,你尝尝。”
齐老头直接从袋子里抓起一个丸子发给塞到妻子嘴里。
齐奶奶刚想开口训斥丈夫不讲卫生,然而肉丸子都到嘴里了,不可避免地就尝到了丸子的味道。
她一般只有过年才会亲手做这种丸子,平时都是在市场买。
她自己做了几十年,平时在市场也买了几十年,对于豆腐丸子还是有一点挑剔的。
但是嘴里这个丸子就算已经凉掉一大半,好吃的味道却骗不了人。
齐老头嘚瑟:“好吃吧?”
齐奶奶点头,却紧盯着他的手。
齐老头勉强撑住表情,嘴硬道:“我的手是干净的。”
然而,在妻子的逼视之下,齐老头还是飞快地进厨房洗了手去了。
齐奶奶走进厨房,“你在哪儿买的?”
她还是得说出实话:“太好吃了,真好吃。”
齐老头骄傲:“我就让你跟我一起去拍照吧,你还不去,亏了。那里是真的有好东西,这个丸子就是在那里买的。”
“小老板本来是去拍照的,但是她做的丸子太好吃了,所以我们就劝她开始卖这个。”
齐奶奶白了他一眼,“你们那个技术,我都不想评价。”
齐老头知道妻子说这话是有底气的,毕竟他的老妻可是传媒学院摄影系的教授。
“我这不是为了更加贴近你的精神世界嘛。咱们一起去吃丸子,一起拍照,双宿双飞,琴瑟和鸣,多好。”
让他那些老家伙羡慕死。
…
景婳在摆摊第二天,增加了肉丸。
这算是一道老菜,叫炸边丸子。
这道菜的做法有点不太一样,肉丸子有肥有瘦的,但肥肉要先过水煮熟。
煮肥肉记得加上姜葱八角,去腥去异味。
用筷子轻轻一扎就透,这就可以了。
煮过的肥肉块颜色好看不少,而且还会煮出油的香味,滋出来的油能把其他配料变得滋润。
白花花的肥肉切成丁,有种晶莹剔透的美感。
瘦肉部分选用偏瘦的五花肉,去皮后切成肉丁,石榴粒大小就成。
肥瘦比例控制在一比四或者一比三。
考虑到老年人居多,景婳适当增加了素菜的配比。
笋焯水后切成笋丁,香菇、马蹄切成粒。
葱姜切成沫,越细越好。
把这些馅料全倒入盆里,肥肉丁凉了之后,手一摸,是粘的。这样正好,有粘性,可以把这些馅料更好地粘合在一起。
接着就是调味,不停搅拌,不停摔,让馅料起更