第65章 第六十五章(2/2)
颜惜宁乐了：“真不错。”
每到农历六七月，大闸蟹要经历最后一次蜕壳变成成熟的大螃蟹，六月黄便是还没完全蜕壳的大闸蟹。六月黄，壳薄肉嫩黄多，是这个季节难得的美味。
按道理说现在离六月黄上市还有一段时间，没想到现在就能尝鲜了。颜惜宁再一次感慨，有钱人真好啊。前有荔枝后有六月黄，有钱人连美食都比百姓早享受。
看到篓子中吐着泡泡的六月黄，颜惜宁想到了一道美味：“松松你吃过面拖蟹吗？”
姬松不确定：“或许吃过，但是我可能对不上号。”在遇到颜惜宁之前，姬松不会在饮食上花费时间和精力，只要能吃饱，他不在乎吃了什么。
颜惜宁笑道：“一会儿让你尝尝面拖蟹。”这篓子螃蟹送来得真是时候，一会儿混着年糕炒，味道一定差不了。
竹篓中的六月黄看着很干净，倒在木盆中时，这群小螃蟹们慌忙逃窜。居高临下看去，能看到盆中一只只缩着爪子的青色螃蟹，它们的钳子上还没长出绒毛呢。
这些螃蟹还需要细细刷一遍才能进行下一步处理，这可是个大工程。然闻樟苑人多，只要唤一声，就会有侍卫前来帮忙。
这边韩进和王春发蹲在木盆旁边举着小刷子刷螃蟹，那边严柯和其他侍卫们将石臼放在了合适的位置，他们跃跃欲试，只等蒸笼中的米粉蒸好就能捶打年糕了。
米粉在锅中蒸了大半个时辰后，颜惜宁揭开盖子挑了一块出来尝了尝。此时的米粉已经被蒸透，吃在口中软糯没有硬结。颜惜宁扬声道：“米粉蒸好啦~”
严柯袖子一撩：“王妃您放着，接下来交给属下们吧。”
侍卫们多半来自普通百姓家庭，对于打年糕这事不陌生。严柯端着大蒸笼出来后，侍卫们有的撸起了袖子握住了木槌，有的洗净了手，抹上了油。
石臼和木槌已经被清洗了数遍，石臼内部和木槌头部都抹上了菜油。随着严柯将第一笼年糕倒入其中，侍卫们高高扬起木槌，木槌重重落下，砸中了米粉。
一声声敦实的敲打声传来，侍卫们不由得跟着节奏喊起了号子：“哎嘿~”“打啊~”
侍卫们铆足了劲，木槌被他们抡出了残影。原本松散的米粉在反复捶打中变得软烂黏糊，大部分被挤到了石壁上方。此时就需要一个有眼力也有胆识的人上前将米粉薅下来堆到石臼底部，若是手脚慢了配合不协调，这人很容易被木槌砸中手。
严柯脱下上衣接过了这个重担：“眼睛都放亮点啊，谁砸到我，谁今天去屋顶上倒立。”
侍卫们发出了友善的笑声，在欢笑声中，他们放缓了速度。严柯可是他们的老大，要是真砸了严柯，就算严柯不罚他们，他们也会难受很久。
速度放缓后，严柯顺利将石臼边的米粉揉到了石臼底部。此时已经能看到面粉表面起了一层光泽，比一开始时亮了不少。
在数百次的锤炼中，石臼中的米粉越来越细腻，也越来越黏糊。捶打到最后若是不注意，一整团米粉都会被其中一人的木追黏走。这时候就要特别注意了，稍有不慎，米粉团就会落到地上脏了洁白的年糕。
好在侍卫们都挺有经验，每锤几下就会停下来在木槌上抹油，严柯也会将石臼中的米粉揉成一团。
当严柯确认米粉捶打得差不多时，他招来了颜惜宁：“王妃，米粉锤好了，您看看？”
颜惜宁沾湿了手，他揪起一团热腾腾的米粉揉成球塞入口中。细细一嚼，米粉软糯顺滑又有嚼劲，是记忆中的年糕味道。
刚做出来的年糕还有温度，吃一口带来的满足感无比强烈。他忙不迭地竖起了拇指：“好吃！大家一起尝尝。”
刚捶打好的年糕空口吃香软，蘸糖或者酱油，滋味就更鲜美了。侍卫们深知这个道理，他们也不客气，只见他们大大方方从没整理成形的年糕上揪下一块往嘴里送。
有些侍卫没沾湿手，年糕粘在他们的手指和唇舌上，看起来又狼狈又好笑。
闻樟苑中笑声一片，每个人手里都拿着年糕大口品尝着。姬松也不例外，颜惜宁给他做了一个圆圆的年糕团子，洁白细腻的团子像是工艺品，让他舍不得品尝。
见姬松盯着年糕笑得温柔，叶林峯一手拿着沾了白糖的年糕蹲在了他身边：“哎，我问你个事儿。”
姬松微笑侧目：“嗯？”
叶林峯斟酌道：“你这辈子还准备娶妻生子吗？”
姬松有些诧异，但是他依然认真道：“我已经有妻了，除非阿宁能生，不然我应该不会有子嗣了。”
叶林峯梗了一下，吃年糕的动作放缓了一些：“你是不是很喜欢阿宁？”
姬松坦言道：“一开始说不上喜欢，只是希望他不要惹事，稍微安分一些就行。后来相处下来，越发觉得他好。”
叶林峯若有所思：“我是说，假如你的双腿好了，能行能动了。你会不会休了惜宁，再娶个王妃纳一些美人生儿育女啊？”
姬松愣了片刻，随后他坚定得摇头：“不会，有阿宁一人就足够了。”虽然没有子嗣是一种遗憾，可是做人不能太贪心。
叶林峯眼神复杂，他提醒道：“那你得上点心了，平时得勤快些，别那么扣扣搜搜的，有空多带他出去走走。追人那一套你会吗？不会我教你。”
叶林峯有点可怜姬松了，白长了这么大的个子，脑子里却是一根筋。他在这边畅享未来，可人家颜惜宁对他还没到动心的地步。
姬松不解：“神医这是何意？”
叶林峯本来想说什么，这时院中传来了哄笑声：“掉了掉了！”原来是第二笼年糕捶打的时候不慎掉到了地上，捣年糕的侍卫被众人追着打。
叶林峯思考片刻之后拍拍姬松的肩膀：“没什么。”顿了顿之后他盯着姬松面前的年糕团子：“这个团子你还吃吗？不吃给我？”
姬松捏着团子往嘴里一塞：“那边还有，神医自己去取吧。”阿宁给他做的年糕团子那么可爱，怎么能让叶林峯抢走？
从石臼中出来的年糕要趁热搓成自己想要的形状，颜惜宁在手中抹了油。其实他在现代吃的年糕方方正正，然而此时他没有模具，只能将年糕搓圆。
散发着温度的年糕在颜惜宁手中成了胳膊粗半尺长的圆柱形长条，它们色泽洁白，表面光滑，看着像是羊脂玉。年糕条们在刷了油的筲箕排列得整整齐齐，令人赏心悦目。
除了年糕条外，颜惜宁还将年糕做成饼状。巴掌大的年糕饼形状扁圆造型可爱，用来烤着吃味道最棒。
颜惜宁做了示范之后，有个手巧的侍卫接过了他的活：“王妃，搓年糕的活交给属下吧。”颜惜宁还要去做面拖蟹呢。
六月黄已经刷好了，颜惜宁取了一只六月黄，他熟练地扯掉了螃蟹底部三角形的肚脐，然后手起刀落将螃蟹从中间斩断。断面上金色的蟹黄像膏一样糊在了透明的肉上，他将蟹胃和蟹心部分抠了，随后将处理好的螃蟹放在了木盆中。
此时白陶终于回来了，龇牙咧嘴的他看到颜惜宁的瞬间立刻收起了痛苦的表情，他露出了大大的笑容：“少爷，我回来了！”
颜惜宁乐道：“回来得正好，我们准备炸六月黄吃。”
白陶欢呼一声：“我去架炉子。”
王春发他们笑道：“小白陶看到吃的就忘记了疼，这个性子好，记吃不记打。”
白陶嘿嘿笑了两声，他麻溜地跑到厨房中，没一会儿就和韩进将可移动的炉灶抬出来放在了廊檐下。看到忙得不亦乐乎的白陶，姬松夸道：“白陶进步很大。”
犹记得他刚到闻樟苑时，白陶一惊一乍经常哭鼻子，□□练一段时间之后，白陶收敛了很多，性格也开朗了不少。
颜惜宁笑道：“是啊。”
天下小厮千千万，只有一个白陶傻乎乎陪在原主身边。为了原主，他也会善待白陶。因此当府里的侍卫们提出要操练白陶时，颜惜宁虽然不舍得，却还是让他去了。
他有私心，他希望白陶将来能走出闻樟苑。天下这么大，他希望白陶能找到自己的人生目标，去做自己想做的事。
趁着侍卫们在清理螃蟹，颜惜宁调了半盆面糊。面糊中放了调味料，闻起来有一股胡椒粉的味道。
等一切准备就绪，颜惜宁将劈成两半的六月黄放进面糊中滚了一圈后丢进了锅里。锅中油花翻滚，浓浓青烟从锅里冒出。螃蟹遇到热油快速变黄，裹着螃蟹的面糊在油温下也逐渐变成了和蟹壳同样的颜色，一眼看去分不清哪里是螃蟹哪里是面粉。
其实真正的面拖蟹应该用面粉糊着断面，再放到油锅里面煎制。等螃蟹煎黄之后，在佐以面糊和调味料炒制，而不是像他这样裹一层厚厚面糊直接下锅油炸。
主要是因为六月黄珍贵，螃蟹若是煎制而成，蟹壳不够酥脆，总要吐掉一部分。而炸透的螃蟹能连蟹壳一起吃下，在他看来，这才是真正的不浪费。
随着一只只裹了面粉的螃蟹入油锅，一股炸螃蟹的香味慢慢从锅中飘出。叶林峯抽了抽鼻子：“真香~”
姬松也有同样的感觉：“阿宁有一双巧手。”无论什么样的食材到他的手里，总能给人意外的惊喜。