175 对决的开始(2/2)
在准备好食材以后，明和婆婆的气势一变，在众人的目光中间，直接开始了狂放的翻炒动作。
这一手，直接把大家震撼得不轻。
毕竟这会儿的明和婆婆，看上去，才真的像是一个顶级厨师，和之前缓慢动作之间这种剧烈的对比，让观战的人感觉更加强烈了。
江夏眼神一凝，明和婆婆的领域，好像比第一次见面的时候，更加熟练了，这一次的切换，已经完全没有了当时的那种突兀感。
显得非常流畅，看来，明和婆婆的料理水平又进步了。
难道说，因为翻出了以前的照片，让明和婆婆又领悟到了什么？江夏不由得在心里吐槽到，自己这个可能的爷爷或者外公，是在给自己增加比赛难度吧。
很明显，因为想起了以前的事情，明和婆婆才有了突破。
江夏甚至有些怀疑，是不是因为当年的那个帅小伙，把明和婆婆始乱终弃了什么的，让她愤怒之下，厨艺更上一步。
将目光从明和婆婆那边移动过来，江夏深吸一口气，两个带伪字的厨心和领域，也同时打开。
“拜托你们了。”
江夏向绘里奈和田所惠的方向认真地说道。
“嗯。”
两位小姑娘点点头，同样认真地回答道，今天的这一次，对于江夏非常重要，如果输了，那么在江夏领悟到真正的厨心和领域以前，估计要一直待在明和婆婆这里了。
所以，算的上是江夏的自由之战，一切都为了自由。
江夏小团队制作的料理，正是柿酱青椒肉丝，首先，就是要制作柿子酱。
田所惠取出了前几天买的柿子。
实际上，这些柿子刚买来的时候，还不是那么熟，这几天他们利用了一些催熟的水果，现在柿子，看上去已经红得有些鲜艳。
将柿子处理好之后，田所惠将之放入玻璃碗中，然后拿出了一个漏勺。
用漏勺将柿子碾成糊糊状，漏勺本身有很多小孔，这样子，会让碾出来的柿子酱，口感更加细腻，而且没有太大的块状。
通过勺网这面的按压，柿子酱还会多出一种弹性，加上田所惠的厨心加成，这个柿子酱，品质相当高。
在这一步中，如果使用的柿子成熟的比较好，就不需要再加糖，因为柿子本身是很甜的，再加糖就会有些腻了。
柿子酱做好了以后，田所惠直接递给了江夏。
接过递过来的柿子酱，江夏在里面加入了一定量的老抽，这一步主要是调色，原本橙红色的柿子酱已经变成了更加深邃的酱油色。
“试试味道。”
江夏挑出了一点，这一次，轮到绘里奈的神之舌发挥了，为了调出最佳的味道，每一步，江夏都会让绘里奈尝试，这样，才能保证最后的成品料理，在味道这方面，达到完美。
只有做到完美，才有机会赢过明和婆婆。
“有些淡了，还需要再加1g老抽。”
绘里奈在品尝以后，很快给出了答案，她的神之舌，能够将味道精确到非常微小的单位，这是非常厉害的能力。
这意味着，如果让绘里奈来改进菜谱，她能够把那些适量，少量这样的词汇，都替换成精确的计量单位。
这个举动对于老厨师帮助不大，但是对于那些刚刚入门的新手厨师，帮助却非常大，这样之后，他们只要完全按照食谱制作，就能使得最终做出来的料理达到一个很高的品质。
这也是为什么薙切蓟一直想要让绘里奈回到他的身边，他想要利用绘里奈的能力，建立他的料理王国。
甚至，从小时候开始刻意的培养，就很有可能已经有类似的想法了。
一想到这里，江夏不由得多看了绘里奈几眼。
这个小姑娘，相比于自己第一次见面的时候，已经发生了很多变化，放下了傲慢，这个时候的绘里奈，是真的很让人喜欢。
如果薙切蓟依然和原著一样，过来搞事的话，江夏不介意直接把他给赶出远月。
毕竟，自己可是黑暗料理界的传人，真说起来，薙切蓟这种小角色，即便和深夜料理人这样的组织比起来，都掀不起什么波浪。
至于更高一级的华夏黑暗料理界，那就真的啥也不是了。
江夏开始运刀切起肉丝，十级的刀工被他发挥到了极致，旁人根本看不清江夏落刀的速度，他们眼中，只能看到残影。
一整块的里脊肉，在不到十秒的时间内，直接散开成了大小粗细完全均匀的肉丝。
在料理之中，保持食材在一个固定的大小，是非常重要的。
这意味着，在后续的料理过程中，这些材料经过相同的时间，都能够达到味道的最大值。
就比如土豆丝，如果切出来粗细不一致，那么炒出来的土豆丝，就有可能有些地方太烂，结果有的却还没有熟。
而能够把食材在这么短的时间内切到这种均匀的程度，足以见得，江夏的刀工，已经到了一个相当出神入化的地步。
那些改良料理协会的人，见到江夏的这个刀工，都陷入了自我怀疑之中。
那真的是一个二十来岁的年轻人吗。
他们其实忘记了，卫宫克郎，在改良华夏料理协会，也并不是无名之辈，江夏能够胜过卫宫克郎，就足以见得，其本身的料理水平之高。
或者说，他们内心，其实有些不相信江夏能够胜过卫宫克郎，他们自动在心里编出来的解释是，可能当天卫宫前辈发挥失常，或者出了什么状况。
今天见到江夏这一手基本功，他们终于是相信了，这个世界上，真的有天才。
切好的肉丝，江夏又交给了田所惠进行腌制的处理。
虽然这是三个人第一次在正式的料理中配合，但江夏感觉，他们之间的配合，却非常流畅。
没有一丝一毫的阻碍。
多人合作，最怕的就是配合间的失误，如果配合不好，那么即便人数多，也只会起到负面作用。
很显然，江夏他们三个人之间的作用，是正面的。
他们的这道柿酱青椒肉丝，也在逐渐成型。