207 和时间赛跑(2/2)
但是，这个情况下，分子料理的主导地位，就会被料理本身给剥夺，未必能够达到那么惊艳的效果。
而这个效果，就是分子料理的最大武器，自己放弃自己的武器，有些不合理。
除此之外，分子料理本身偏凉的口感，如果和热菜融合到一起，很容易让客人产生一种突兀和不和谐的感受。
融合是一种料理进步的手段，但是不是任何东西，任何口味都可以融合，必须遵照一定的规律。
冷热交替，那绝对不是什么好的融合方式，只会让人干嘛，需要买感冒药。
“分子料理的问题，在此之前，一定是有前辈发现过的。”
爱丽丝搜索着自己脑海中的知识库，说道：“即便是那些前辈，他们也没能解决这一点，所以，分子料理才将自己放在了发国料理的前菜和点心的部分。”
如果是这么多代人都解决不了这个问题的话，爱丽丝觉得，短时间内，她也解决不了。
当然，她说的是短时间！
爱丽丝是一个非常自信的人，尤其是对于分子料理，以前她是不知道这一点，现在既然江夏指了出来，无论如何，无论花费多少时间和代价，她都要尝试去解决这个问题。
“所以谢谢你，江夏老师，虽然这个建议没法这次用上，不过你给我找了个方向，我能感觉到，这就是分子料理未来应该克服的问题。”
爱丽丝认真而又诚挚地说道，一个好的建议，可能会改变一个创作者的未来，就和写网文一样。
所以，对于江夏能够给自己的料理找出问题，爱丽丝的感谢是发自内心的。
“不不不，温度并不是影响热度的唯一因素。”
江夏摆摆手，他既然说出了这个缺陷，就代表他已经有了一个基本的想法，或者说，基本的方案。
“江夏老师的意思是？”
爱丽丝有点懵，温度不是影响热度的，那还有什么可以影响？
“啊，解释起来有点麻烦，不如你亲自品尝一下吧。”
江夏看到爱丽丝懵逼的眼神，就知道对方并没有get到他说的要点，所以，准备直接让爱丽丝亲自体会一下。
江夏掏出了一瓶不知道什么酱料。
然后用勺子稍微挖了一小点，伸到了爱丽丝的嘴边。
后者轻轻舔了一下。
“好，好烫！”
只是轻轻的一舔，爱丽丝就感觉口腔里面仿佛有火焰在燃烧一样，那种灼伤感觉来得真实无比。
这怎么可能！
要知道，刚刚江夏把勺子送到她的嘴边的时候，她是没有感受到一丝一毫热气的。
而且，舌头刚刚碰到的一瞬间，分明还是凉的，但是之后却抑制不住地从口腔中的神经中间传来烫感。
难道说，这是什么神奇的药物，能够改变神经的感受？
“想什么呢，我是正经的厨师，是不会给你下药的。”
江夏将勺子收回来，然后解释了起来。
“这是及川老头配置的一种调料，哦，你还不认识他，他原本的想法是，让客人即便在寒冷的冬天，没法吃到热菜的地方，也可以用这个感受到一种温暖的感觉，不过做的有点过火。”
及川老头这个调料，的确带来了温暖的感觉，但同时，连带着味觉也给人一起剥夺了。
当时，江夏吃下他这个调料的一天之内，几乎完全品尝不到其余的味道，这让他还以为他的味觉已经丧失了。
这一次，他特别有注意到只给爱丽丝弄了一小点，而且对方也很小心，带来的危害应该没有那么大。
“总之，这只是一种特烈。”
江夏继续说道。
“人们对于温暖的定义，其实非常广泛，食物会从各种各样的方面唤起这种感觉，辣是其中的一种，比较知名的还有酒精，还有一些具有刺激性味道的调料。”
“江夏老师的意思是，我们可以继续保持分子料理的温度，但同时，使用一些具有这种功能的调料，来带给客人温暖的感觉，然后，做出具有温度的分子料理？”
爱丽丝很快就明白了江夏的意思。
在她看来，这简直是一种天才般的设想，不依靠温度，就能解决掉菜品本身太凉的问题。
“没错，不过显然，这需要进行大量的尝试，并没有看上去的那么简单，就比如这个辣酱，如果把它用到料理上面，估计会被客人投诉为下毒的。”
江夏半开玩笑的说道。
毕竟一个月的时间，还是有些太紧张了，他也不知道能不能和爱丽丝搞出这种构想的料理。
如果不能成功，那么爱丽丝就有可能输掉比赛，整体的局面看起来，还是不容乐观的。
不过，江夏很清楚，爱丽丝现在需要的不是鞭策，而是鼓励，所以，有意地调节着气氛，让她没有那么担忧。
所以说，当老师什么的，果然还是很难的。
“不管怎么说，谢谢你，江夏老师，愿意帮我的忙。”
爱丽丝戏谑地笑了一下，表示她并没有那么担忧，然后同样开玩笑地说道：“不过，江夏老师花一个月的时间和我在一起的话，绘里奈，她应该会吃醋的吧。”
不知道绘里奈酱吃醋的样子会是怎么样，虽然爱丽丝心里还是有些生气小时候绘里奈不给自己回信的事情（这会还不知道是因为伯父的原因）。
不过，能够看到吃醋的绘里奈，想想就有些激动呢。
“啊，这个啊，不用担心，因为绘里奈也会一起过来帮忙，毕竟，神之舌在这种研究方面的能力，实在是太好用了。”
江夏很随意地说道，难怪说，中村蓟会想着把绘里奈培养成为一个试菜机器，这种能力，真的太神奇了。
而且江夏发现了绘里奈和小当家还有一点很不一样的地方，作为女生，绘里奈明显细节上面要更加敏锐，她总能描述出那种画面感，往往更加贴合客人的情绪，这一点，比单纯的品尝出料理中各种调料的种类和量，似乎要更加高深。
看来，这个世界，还有比自己想的更加高深的东西，能穿越，真是太好了。