第2094章 打麻将比较重要
“怎么做的？”他难得对这种粗陋的美食好奇。
程程：“首先，打蛋浆的时候要过筛两遍，确保蛋浆顺滑极了；烧蛋片的时候，尽可能薄。
最后的重点来了：淡水鳗鱼用蜜浆和调料腌制好，煮熟后切成非常轻薄如纸的薄片。一块蛋片、一块鳗鱼薄片，铺了七层再卷好，切成这么一小块。”
她一边说，一边吃，碟子里约莫十二块烧蛋，已经被她吃得差不多了。
“……怪不得嫩而鲜，一点恰到好处的甜，更是把鲜味发挥到了极致。”南钧尧说。
程程：“对，那种人均几千日料店的厨师，都做不出我舅舅这么好的烧蛋，纯靠手艺过人。”
南钧尧点点头。
他和程程说话，程程又建议他尝尝面。
“这是鳝鱼骨熬的汤，比那些打着鱼汤面馆子做的都好。”她说。
南钧尧要了个小碗，从大汤面碗里盛出半碗，果然是鲜美异常。
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不仅仅汤鲜，面条更好，有种鲜小麦粉的甘甜气息。
“你知道怎么做麦芽糖吗？”程程问他。
南钧尧：“跟这个有什么关系？”
“我舅舅会做好多的麦芽，蒸熟晒干，每次和面的时候，取出干麦芽磨碎过滤，再把那个水煮开又过滤，冷却后和面，所以面条总有种刚下来麦的味道。”程程夸夸其谈。
南钧尧沉默听着，吃了半碗。
他意犹未尽。然而一个胃不好的人，没有放纵资格，只能吃三分之一饱。
他说程程：“你太能讲了，把你舅舅的商业机密都泄露了。”
程程：“……咱们做个实验吧。”
她了旁边那桌，对那桌年轻的男孩子说，“等会儿老板出来，你问问他为什么面条这么好吃。”
男孩：“……”
舅舅在后厨忙好了，出来透透气，年轻男孩果然随口一提，为什么面条这么香，程程她舅就开始大咧咧把程程说给南钧尧听的那些话，告诉自己的顾客。
程程冲他挑挑眉。
“……我一直觉得，美食是一种艺术，就像画画、写歌。一样的颜色、线条，一样的音符，但每个人的作品都不同。
大厨用心做的食物，哪怕把步骤一一告诉你，你也复制不出他的味道。”程程说。
南钧尧略有所思，笑道：“我轻了厨师。”
又说，“你舅舅可以有更好的发展。”
舅舅终于把自己的秘方全部跟客人说了一遍，复又走到程程这边，问她和南钧尧吃得如何。
瞧见南钧尧的烧蛋还剩下大半，舅舅似乎很吃惊：“不好吃吗？”
“南总他觉得好吃死了，但他胃不好，不敢多吃，这个烧蛋等会儿给他打包。”程程道。
南钧尧便认真对舅舅说：“您这手艺真不错，进修一下，可以自己开个日料店了。”
舅舅：“那得多忙啊。”
又说，“这店铺是我自己的，家里几套房子收租。我每天做做饭，跟大家聊聊天，晚上点收摊还要去打麻将的。成天忙着赚钱，怪累的，没必要嘛。”
南钧尧：“……”
程程在旁边笑得不行。
她家并非所有的亲戚都是拆迁户，不过她这个堂舅算其一。
便在此时，有人走进了店，找个靠门的地方坐下。
“老板，有些什么吃的？”他声音温醇平和，似春风般。
程程立马过去。
她瞧见了丁檀。
四目相触，两人都愣了下。
她舅舅立马说：“哎呀，许文强来了。”
程程：“……”
南钧尧是个人精，他听懂了这话，往程程脸上了眼。
程程整个人都变了，那种阳光与洒脱，一瞬间全部收敛，像个没了气的气球，恨不能缩成一团。
丁檀主动走过来打招呼。