第874章 血蛤(2/2)
按理说,血蛤这种生物,是喜欢生活在潮汐地带的。
这里的海水虽然不深,但也有几十米,而且处在远海当中,是绝对存在什么涨潮退潮的说法的。
值得一提的是,很多人都以为血蛤就是雪蛤。
实际上不是的。
血蛤是南方海域的一种海鲜,雪蛤是蛤蟆油,二者是完全不一样的两种东西。
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李轩将这枚血蛤丢入网兜内,准备一会带回船上后,再视情况处理。
很多人都喜欢生吃血蛤,并且夸赞用这种方式来食用血蛤,血蛤的味道会极为的鲜美。
但李轩是极不赞同这种食用血蛤的方法的。
几乎和所有滤食性动物一样,由于血蛤的生活环境含有大量的微生物,未经过严格杀菌消毒的血蛤是非常危险的。
甚至几秒到十几秒的加热,都无法杀灭血蛤体内的有些细菌。
上世纪末甲型肝炎大爆发,就是因为有人半生食用血蛤引发的。
所以李轩极度不建议为了鲜嫩而食用半生血蛤,或者干脆就吃生血蛤。
这种海洋珍馐,需要绝对煮熟后方可食用。
还有很多人,弄不懂血蛤与毛蛤的区别。
其实血蛤与毛蛤很好区别。
血蛤体内有汁似血,蚶肉呈鲜红色,民间以为是“血肉丰满”之物,视为大补。
补不补不好说,不过血蚶的确有化痰、治胃酸过多之效,还能解酒。
在古代,女人坐月子,特别兴吃血蚶,说是能补血。
古时候很多人都视血蛤与血蛤酒为滋补佳品,将血蛤放进滚热的黄酒里,稍一烫,血蚶就有六七分熟,就可食用。
吃了血蛤,黄酒也要一饮而尽。
六七分熟的血蚶味最佳,掰开后血汁横流,若烫的时间太长,血蚶壳全张开,壳里的血都流光了,肉缩成一小结,苍黄干瘪,老涩难嚼,寡澹少味。
不过进入现代后,这种吃法渐渐的就淘汰了。
主要是上世纪末,因为食用生血蛤,结果引出了大瘟疫,把很多人都给吓怕了。
李轩在偶然发现了一个血蛤后,立即就放弃了继续在那茂密的海藻丛中寻找珍稀渔获的念头,转而向淤泥底下,开始寻找起血蛤来。
但找过之后,李轩才发现,这玩意儿是真的难找。
主要是这玩意儿藏在淤泥底下,肉眼完全看不见,需要用手一点一点在淤泥底下掏才能够发现。
而李轩身上又穿着厚厚的深潜设备,手摸在淤泥底下的血蛤上,是一点感觉也没有,等于是要把淤泥给完全翻过来,才能确认这片淤泥的下边,到底有没有血蛤。
不过李轩也不气妥,就在海底细细的捞着。
这时候,一只比脸盆还要大的大海龟,不知道从什么地方有了过来,出现在李轩的面前。
李轩瞥了一就不搭理了,对海龟这种生物,他可以说是司空见惯了,所以没有任何的好奇。