第 247 章(2/2)
除了一些单点的菜品外，菜单的后面几页是组合好的套餐，严魏看了几眼，一下子就注意到一个特别的名字。
“二十四节气套餐？”
季云介绍道：“这个是我们这里最受欢迎的套餐，里面是根据特定气候特征以及相应食材成熟期来设计的二十四种菜品。”
这个世界自然没有所谓一年二十四节气的说法，但玩家还是找到了差不多的食材并进行了复刻。
见两人都有些好奇，季云想了想说：“你们想要试试吗？虽然一般来说要人多一点才吃得完，不过也可以让他们把每样菜的分量做小。”
夏步青闻言点头同意，倒是严魏还有一点疑虑。
以他在学院食堂被诈骗的经验，名字取得越是不明觉厉，踩雷的概率就越高，只要他们想，什么离谱奇葩的菜色都能配一个特别好听的名字。
抱着这样的想法，第一道菜“立春”上来的时候严魏始终抱着审慎的态度。
画着翠叶花纹的瓷盘上，几个炸得金黄的面卷摆在中央，因为是刚炸好不久，上面冒着热气，隐约能闻到一点酥皮的香气。
就像季云之前说的，量确实不多，一人分到一只，这倒不是季云故意像某些高级餐厅学习，主要还是考虑到后面的菜。
“这个也叫春卷，虽然是小菜，但吃多了容易腻也容易饱，到时候吃不下后面的，所以量不多。”
严魏点点头，他倒是很喜欢这种分量，主要是考虑到万一不喜欢，他也不用太勉强自己。
但这个想法最后只维持了不到三秒钟。
春卷里的馅料用的是最常规的白菜猪肉，但这里的白菜也是有讲究的，实际上和常说的白菜也有点不一样，具体指的是蓝星自己培育的青芽菜。
青芽菜的样子和白菜相似，但叶子相对更窄，成熟时颜色嫩黄，多汁水。
一代种是在蝴蝶谷发现的一种野白菜，之后经过以杂种优势为主要原则的反复育种，增强了它对不良环境以及病变虫害相关的抗性，才得到能够适应荒土平原环境的良种。
荒土平原已经改造完成的种植区土壤内富含矿物元素，加上里面混杂了部分沼泽土，原来野白菜内有效元素的含量大大提高，这才成了现在的青芽菜。
经过多次改良，青芽菜的口感也比最开始提高了许多，去除了原先野白菜的涩味，保留了爽口的脆感。
一起组成馅料的猪肉用的是瘦肉并提前用料酒去腥，搅打馅料时加上一点干淀粉和打散开来的鸡蛋液增加口感，然后再混入适量的盐，除此之外不需要多余的调味料。
严魏咬下一口，外皮是恰到好处的酥脆，没有多余的焦味，显然炸制的时候非常注意时间。
紧接着，浸透了青芽菜清爽香气的肉汤在齿间满溢出来，起先是肉汤浓郁的滋味，被汤汁浸润的酥皮丰富了入口时的口感，最后是青芽菜嫩叶带来的清爽鲜香，味道层层递进。
好吃！
严魏不是专业的美食家，说不出什么太具体的形容，只是下意识继续拿筷子戳向自己面前的瓷盘，然后发出一声清脆的空响。
怎么没了？！！
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