第111章 第 111 章(1/2)
也是在梁仅叶的推荐下找的店铺。
师承颜现在对于食材的研究还是十分在行的，自然能够看出梁仅叶推荐给他的都是好食材。
回去的时候大家在车上也是有说有笑的, 一路上乐呵呵的, 可见这次的集市之旅收获十分的丰盛。
回去以后，梁仅叶先把买来的火腿和腊排骨都找了一个屋檐晾了起来。
“你记得发消息给你家里人, 你寄过去的几种腊制品都要像这样晾着, 不需要晒什么太阳, 只要空气流通性高就好。”
师承颜点了点头，拍了两张照片, 给老爷子发了过去，顺便发了个语音。
他一般和别人聊天是不太发语音的，他自己每次听别人一大段一大段的语音都觉得烦，所以从来不会给别人发，但是老爷子除外, 师青崖毕竟年纪大了，眼睛不太好, 看文字不太方便。
提前分割好的火腿被切下来一大块肥瘦相间的, 梁仅叶还劈了半扇排骨。
句元本地晾晒的排骨和火腿有一点非常相似, 外面看着黑乎乎脏兮兮的, 但是割开那一层之后就能发现，里面的肉质居然看着还是新鲜宰杀的那种鲜红色。
这得益于句元本地的独特气候。
这种腊味为了更好的保存一般都会用大量的盐, 所以直接空口做菜的话, 很多时候是不太好吃的, 梁仅叶家常吃的做法是做成锅子。
清水把洗干净的排骨下锅, 然后盖上盖子多焖煮一会儿，排骨里面的盐味就会慢慢的稀释到汤里面，这样排骨的咸度就会降低很多，入口的时候口感就会更好。
“你帮我看一下炉灶，我去后院拔两个萝卜来，里面不用加柴火了。”梁仅叶今天中午做饭用的是自家的土灶，直接烧柴火的那种，师承颜对这种灶台没什么印象。
承露居很早的时候也是用的这种灶台，毕竟不是楼房，以前承露居在的那个位置算挺偏的，不过随着北安这边的发展越来越快，渐渐地不管是因为安全还是因为没有柴火可以用来燃烧等原因，总之师青崖在很早以前就把这种土灶全部换成了新式的燃气灶。
对师承颜来说，还是蛮新鲜的。
午后的句元穿一件单衣温度刚刚好，但是守着灶台就稍微有些热了，特别是这种老式灶台，里面火星子噼里啪啦的燃烧，师承颜揭开锅盖看了一下里面排骨的状态。
清水已经被煮成了乳白色，虽然什么都没有加，但是空气中已经有了诱人的咸香味。
梁仅叶家里面的菜地离的不远，所以他很快就回来了，手上拎着四五个萝卜回来，这几个萝卜长的和外面卖的是比不了，甚至还有一个中间都开始一道大裂缝。
如果是在外面选购食材，师承颜肯定是不会选这种的，哪怕实际上这种的在口感上说不定还要更胜一筹。
“今年我家的萝卜没怎么照顾，长的不是很好，个头都不打，但是味-->>
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