95. 第 95 章 麻辣小螃蟹(2/2)
成野芸毫不犹豫地用力点头：“这里手机都玩不了，只能赶赶海抓抓小螃蟹了。”
叶雪衍拿起手机：“那就走吧。”
大家欢呼一声，簇拥着他往岛边走去。
今天的潮水比较大，潮水打在礁石上，激起一片片浪花。
叶雪衍提醒：“礁石有点滑，大家走慢一点，走稳一点。”
“好嘞
，叶大夫你也小心。”
这里的礁石又滑又硬，要是不小心摔一跤，摔得头破血流也是有可能的。
更倒霉的话，还有可能在这里摔断腿。
因此大家都很小心。
这里的礁石非常不好走，不过螃蟹是真的多。
手电照过去，他们通常一眼就能发现两三只螃蟹。这些小螃蟹被光照到之后，立即挥舞着钳子，窸窸窣窣地往海里爬。
这个时候就要拼手速了，手速快的人，一手一只螃蟹，不一会桶里就一大堆。手速慢的人，螃蟹都溜走了，人还没有彻底弯下腰。
好在各组都有手速快跟手速慢的人，大家的收获平均下来都差不多。
螃蟹多，他们人更多。
大家就不聚在一起抓螃蟹，而是各自分散，往四周的礁石上跑。
叶雪衍不用看，光是听大家欢乐的叫声，就能判断出哪些人抓到了螃蟹，哪些没有，还挺好玩。
叶雪衍跟成野芸他们一组，也在有一搭没一搭地抓螃蟹。
他的运气确实非常不错，别的组别一次只能抓两三只螃蟹，他这组几乎每次都可以看三五只。
这些螃蟹大不大另说，每一只都圆乎乎的，看起来特别肥。
成野芸盯着这些螃蟹，口水都要流出来了，嘴里嘟囔：“等会拿回去刷刷，掰掉肚子和背壳，用油炸了，肯定特别鲜香。”
叶雪衍看了一下，说道：“麻辣小螃蟹应该也好吃。”
成野芸：“螃蟹还能麻辣？”
叶雪衍：“怎么不能？就跟麻辣小龙虾那样，先炒后焖，弄上一大盆，配着酒或者饮料吃，很爽的。”
成野芸看着桶里的小螃蟹：“以前从来没有听说过这个吃法。”
叶雪衍笑：“谢醒就做过。”
螃蟹之所以很少用重料，并不是用重料不好吃，而是现在螃蟹比较贵，大家买回来多半为了尝鲜味，觉得用重料糟蹋了。
其实重口味的螃蟹也很好吃，螃蟹这玩意就很难做得难吃。
边上有研究员忍不住流口水：“今天晚上抓到的螃蟹有点多，要不然待会儿我们也试试？”
叶雪衍：“行啊，船上还有火锅料吗？”
“有！”另一个志愿者说道，“还有各种各样的辣椒，我们用来煮面吃。”
叶雪衍笑：“那够了。”
不知道谁喊了一声：“大家多抓点螃蟹啊，叶大夫说待会做麻辣小螃蟹。”
又有人喊：“叶大夫，我们这里发现了一窝螺，螺要吗？”
叶雪衍：“只要你们吃，就要。”
“叶大夫，我们这里捡了两条鱼！”
叶雪衍：“鱼也要，待会烤了吃吧。”
“海鳗要吗？我看到一条海鳗了，好凶！”
“我去，它昂起头了，你小心点！”
叶雪衍：“大家注意安全。在安全的前提下，只要能吃的都要。”
“叶大夫，你放心吧，我们出马，连礁石上的海藻都给你刮下来。”
“去去去，我可不吃海藻。”
叶雪衍听到各种各样的喊声，不由笑起来。
大家越捉越高兴，到后来除了螃蟹抓了不少之外，其他五花八门的海洋生物也捞了很多。
十七个人，足足凑出了三大桶海鲜。
有人问：“这么多海鲜，吃得完吗？”
“怎么吃不完啊？去壳，去内脏，再去去边角料，我们这十七个人兴许还吃不饱呢。”
越观今开完会打着哈欠从帐篷中走出来：“那不会，要是再吃不饱，就给大家煮土豆吃。”
“越队，你怎么那么残忍，吃罐头不行吗？”
“就是，金枪鱼、午餐肉、牛肉、玉米，罐头好像准备得比较多，要不然拿几个罐头出来吃吧？”
叶雪衍没什么意见，只笑：“大家一起动手啊。”
有人高声道
：“没问题。叶大夫你们厨艺好的当主厨，我们来打下手。”
大家说干就干，把各种碗碗盆盆，罐头瓶都拿出来了。
已经休息了的专家教授们听到声音也从帐篷里走出来，跟着大家一起忙活。
有两个老专家厨艺还不错，挽起袖子要当厨师。
于是大家各自拿着锅，热火朝天地忙活起来。
叶雪衍要了半桶螃蟹，打下手的人帮忙清理好之后，他在锅里化开整整一大块火锅底料，放入姜片蒜头炒香，再把桶里的螃蟹倒下去。
去掉了背壳和肚子的螃蟹三五几下就炒红了，浓烈的鲜辣味扑鼻而来，叶雪衍往里面倒了整整三瓶啤酒，开大火，让锅里的螃蟹咕嘟咕嘟地煮着。
其他的蒸螃蟹，烤螃蟹，烤鱼，烤午餐肉等，也冒出了香味，在深夜的海边显得格外诱人。
在野外吃螃蟹，大家也不怎么讲究。
反正都是大卡式炉做的灶，大家直接把各炉端到一起，把锅放上去，围成一圈，就着锅吃宵夜。
无论味道怎么样，大家围坐在一起的时候，氛围一下就上来了。
叶雪衍正打算等老教授老专家或越观今这个领导讲话开饭，没想到越观今笑眯眯地把目光投到叶雪衍身上：“叶大夫，讲几句话吧？”
叶雪衍听到他叫“叶大夫”，哑然失笑，没想到自己也有被别人等着讲话的一天。
叶雪衍并不是那等喜欢长篇大论的领导，他甚至不喜欢发表讲话，见大家的目光都落到自己身上，他举了下杯子：“这段时间辛苦大家了，谢谢大家，今天先对付着吃一点，等这期净化工程做完后，我请大家吃饭。”
年轻人们瞬间欢呼起来，年龄大一点的专家教授也笑，大家喝酒的喝酒，喝饮料的喝饮料，碰了个杯，认真开吃。
许多人第一筷子就夹麻辣小螃蟹。
这小螃蟹个头不是很大，也就象棋的棋子大小，肉却很饱满，还有黄。
小螃蟹的壳本来就不厚，怎么先炒再焖煮，壳早酥了，大家吃的时候不用分肉出来，只需要连壳带肉往嘴里一扔，咔嚓一声之后，满嘴鲜香，甚至有种爆浆的感觉。
意外地好吃。
许多人眼睛都亮了，这小螃蟹吃起来比大螃蟹还爽啊，毕竟不用拆肉，不用去壳，省了好多麻烦，鲜香度却一点都不减。
有人对叶雪衍说道：“叶大夫，你厨艺好好啊。”
叶雪衍克制地举着饮料喝了一小口，笑：“跟我爱人学的。喜欢就多吃一点。”
他今天也有点想谢醒了，不知道什么时候能回去。 com