第五十六章 赚与赔(1/2)
听着秦墨涵以东北话的口音，哼哼唧唧的唱着这首土得掉渣的网络歌曲，沈放忍不住笑了，好像任何歌曲加上秦墨涵的颜值都能上一个档次。
今天上午一共招呼了将近四十名客人，卖了十八桌菜，翻了两次台。一共收入15800泰铢，平均每位客人消费400元左右。章亮主推的砂锅鱼头、香辣虾备受好评，但是最受顾客欢迎的则是宫保鸡丁，这道定价在180泰铢，被沈放翻译成“KungPaoChicken”的菜基本成为了必点菜，一共卖出去了十六份。
“沈掌柜，现在你不会还认为我们还会亏损吧。”秦墨涵一手拿着计算器，一边嚣张的对着沈放说道：“你们早上买菜好像花费不到五千元吧，就算去掉你的酒水收入三千元，今天上午我们也有近八千元的利润。”
“哇塞，这么多？”几个本来有点累瘫的员工，听到秦墨涵公布的利润，都兴奋极了。他们不是为了这些钱高兴，而是为了自己亲手创造出这样的利润而兴奋，这些人忙碌一上午没有白费。
秦墨涵也很高兴，她认为这座岛上的游客都喜欢上了中餐，她也为中餐的推广做出了贡献，这完全可以表现在这两天的销售上。
第一天一共销售收入三万元，加上酒水，利润打到惊人的两万泰铢，第二天销售更是突破了三万五千泰铢，晚上回到宿舍几人腿脚都发酸，第三天，几人都罕见的没有晨练，因为还没有完全恢复。
“今天早上我们要采购一万五千元的食材，我感觉今天有可能销售会破四万。”
看着秦墨涵意气风发的模样，沈放没有反驳，现在正在兴头上的她听不进去别人劝解的。
然而到了第三天，现实就给了秦墨涵一个残酷的打击，备了一万五千元的菜，最后销售只有五千元左右，早晚的客人加在一起也只有二十几人。多买的鱼虾冰箱里放不下，只能花费大笔费用找当地卫生管理部门帮忙处理。作为一座旅游小岛，对于环境卫生最为重视，变质的食物禁止直接作为垃圾处理。
第四天，客人略有回升，也只有三十人左右，远不是前两天那样火爆。收入也只有不到八千元，幸好今天备置的食材较少，加上第三天放置在冰箱里的鱼虾，还是有不少盈利。
作为店长，秦墨涵在第四天收工以后，在餐厅召开了全体职工大会，分析这两天究竟是什么原因造成的这种现象。
章亮作为大厨，对秦墨涵说道：“是不是我们的菜式太单调了，我们始终主打的就是那几道菜，客人选择余地太少了。”wap..com
秦墨涵点点头：“有这个可能，亮哥，麻烦你开发点新菜，咱们华夏饮食博大精深，菜系众多，我们换着菜谱来。”
唐怡欣跟着说道：“店长，我们的定价是不是太高了？”
“也有可能，但是价格不能动，动了会让老顾客对有意见。”秦墨涵想了想，吩咐道：“我们明天开始在店面进行打折，明天把八折的小黑板摆出来。”
“好的，店长。”
秦墨涵看着一旁没有说话的沈放，忍不住问道：“沈掌柜，你说说，我们有什么办法改善目前状况？”
“我在想着明天是不是放一天假？”沈放笑了笑：“我们25号来岛，加上今天已经五天了，按照法定工作日，我们是不是要休息一天？放松一下。”
“不行，哪有开饭店休息的。”听到沈放答非所问，秦墨涵忍不住白了他一眼：“我是在问你意见呢，没问你要不要休息。”
“我也是在回答你的问题。”沈放给她倒了杯茶，沈清怡给的祛湿茶很受几个丫头喜欢，现在成为她们每天必备饮品。
等秦墨涵喝了两口，沈放接着说道：“我们前两天生意火爆，是有原因的。”
听到沈放的话，其他几人注意力一下子集中到他的身上，秦墨涵也将茶杯放下，期待他的下文。
“我们将要在岛上开设中餐厅，岛上早就有过通告，你看看，这份码头上的宣传海报上都有报道，所以前两天才会有这么多人来捧场。”
秦墨涵看了看海报，然后对着沈放说道：“那也不对呀，也不能第三天人数就骤减？”
沈放对着几人问道：“你们没发现我们卖的最好的是那道菜么？”
“宫保鸡丁！”
于小童率先回答，然后得到几人赞同。
“对，就是宫保鸡丁，这道菜不光在我们这里卖的好，在西方国家的华人餐馆一样卖的好。这跟西方人的饮食习惯有关，他们不习惯使用筷子。”
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